今回は、腸内環境を整えたい方にオススメの炊き込みご飯をご紹介します。

鮭や舞茸の旨味たっぷりで、もち麦のプチプチ食感も楽しめるレシピです。

（材料）
* 米：1.5合
* もち麦：0.5合
* 水：450ml
* 鮭の切り身：大きいものは1切れ、小さいものは2切れ
* 舞茸：1パック
* 枝豆（むき身）：50g
* にんじん：1/2本
* ひじき（乾燥）：大さじ1
* 醤油麹：大さじ2
* 酒：大さじ1
* みりん：大さじ1
* 昆布：1枚

（作り方）
1. 米ともち麦を混ぜて洗い、30分ほど浸水させて水気を切ります
2. 土鍋に米、もち麦、酒、みりん、醤油麹、水加えて軽く混ぜます
3. にんじん、ひじき、舞茸、鮭を順に乗せ、昆布を最後に置きます
4. 蓋をして中火で加熱し、沸騰したら弱火で15分炊きます
5. 火を止め、蓋をしたまま15分蒸らします
6. 枝豆を加えて、さっくり混ぜたら完成です！
※炊飯器で炊く場合は、普段の炊飯でOK


この炊き込みご飯の腸活美肌効果は？

1. 発酵食品で腸内環境をサポート醤油
麹には発酵パワーがたっぷり✨腸内フローラを整え、美肌につながります！
2. 食物繊維が豊富
なもち麦やひじき、枝豆でお腹の調子を整え、腸を元気にサポートします😊
3. 肌の代謝を高めてくれる
鮭のビタミンDや舞茸のβグルカンが、肌の代謝を高めて美肌を応援✨

腸活も美肌もこれ一品で叶えられる嬉しい炊き込みご飯！

ぜひ朝食やお弁当にもどうぞ🍚

ちなみに今回使っている土鍋は、IHも対応している無印良品( @muji_global )の土鍋です👌🏻