【ルゥなしでも絶品】美肌発酵スパイスカレー｜作り方と美容効果
カレーのスパイスってお肌にもすごく良い効果があります。
その中でも、コリアンダー、クミン、ターメリックは美肌の味方‼️これはカレーによく登場するスパイスです。
今回は、この美肌スパイスと腸活にもオススメな麹で作る発酵スパイスカレーをご紹介します。
今回使うスパイスの効果はコチラ
[ ターメリック ]
クルクミンというウコンに含まれる黄色い色素成分は抗酸化力と有害物質を排出して肝臓を守る解毒作用、デトックス効果が認められて美肌にも効果が期待できるスパイス。
インドやマレーシア、インドネシアなどでは女性がターメリックを肌に塗る習慣があるんだそうですよ
[ コリアンダー ]
ビタミンCやビタミンE、カルシウム、鉄などの栄養素が豊富に含まれています。特に吹き出物やニキビの治療などにも用いられています。デトックス効果もあり、腸内に溜まったガスの排出も促します。抗酸化作用にも優れておりシミやシワなどの肌の老化を阻止してくれます。
[ クミン ]
肌のハリをサポートし、抗酸化作用、エネルギー生産、コレステロール調節、リラックス効果などの効果があるといわれています。
発酵スパイスカレールゥ
（材料）
トマト 150g
玉ねぎ 80g
りんご 40g
乾燥麹 80g
塩 20g
水 20g
コリアンダー 10g
クミン 5g
ターメリック 5g
（作り方）
1. 全ての材料をミキサーにかける(ブレンダーでも可)
2. ヨーグルトメーカーがある場合は60度で６時間で完成 (※常温でつくる場合は、１日１回かき混ぜて夏場は３～４日、冬は１週間くらいで完成します)
2-3週間くらいで使い切ってください。
今回は、鶏ひき肉を使ったカレーをご紹介していますが、カレーの材料はいつものカレーの材料でOK
とろみをつけたい時は、米粉などでとろみ付けをすると◎
トッピングにおすすめな食材
・紫キャベツラペ
・ミョウガ
・ショウガ
・パクチー
・大葉
・ごま
老化の予防に役立つ抗酸化作用のある食材をトッピングすることで、美味しさもUPし美肌効果もUPします
是非お試しくださいね
では、また次回^ ^
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