今回は、腸内環境を整えたい方にオススメの炊き込みご飯をご紹介します。

鮭や舞茸の旨味たっぷりで、もち麦のプチプチ食感も楽しめるレシピです。

（材料）
・米：1.5合
・もち麦：0.5合
・水：450ml
・鮭の切り身：大きいものは1切れ、小さいものは2切れ
・舞茸：1パック
・枝豆（むき身）：50g
・にんじん：1/2本
・ひじき（乾燥）：大さじ1
・醤油麹：大さじ2
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1
・昆布：1枚

（作り方）
1. 米ともち麦を混ぜて洗い、30分ほど浸水させて水気を切ります
2. 土鍋に米、もち麦、酒、みりん、醤油麹、水加えて軽く混ぜます
3. にんじん、ひじき、舞茸、鮭を順に乗せ、昆布を最後に置きます
4. 蓋をして中火で加熱し、沸騰したら弱火で15分炊きます
5. 火を止め、蓋をしたまま15分蒸らします
6. 枝豆を加えて、さっくり混ぜたら完成です！
※炊飯器で炊く場合は、普段の炊飯でOK


この炊き込みご飯の腸活美肌効果は？

1. 発酵食品で腸内環境をサポート
　醤油麹には発酵パワーがたっぷり！
腸内フローラを整え、美肌につながります！

2. 食物繊維が豊富
なもち麦やひじき、枝豆でお腹の調子を整え、腸を元気にサポートします

3. 肌の代謝を高めてくれる
鮭のビタミンDや舞茸のβグルカンが、肌の代謝を高めて美肌を応援

腸活も美肌もこれ一品で叶えられる嬉しい炊き込みご飯！

ぜひ朝食やお弁当にもどうぞ

ちなみに今回使っている土鍋は、IHも対応している無印良品( @muji_global )の土鍋です

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