〔美肌レシピ〕お気に入りの器で彩る サバとレモンの爽やか冷製パスタ
ジメジメした季節になってきました。
そんな時は、さっぱりしたものが食べたいと思いますよね？
これからの季節にオススメな爽やかな冷製パスタをご紹介したいと思います。
材料と作り方
（材料）※2人前
さばの水煮缶 1缶
レモン 1個
トマト 1/2個
ニンニク 1カケ（すりおろしたもの）
塩麹 小さじ1麹 小さじ1
オリーブオイル 60cc
大葉 好きなだけ
パスタ 2人分
（作り方）
01. レモンは半分を輪切りに、残りの半分は果汁を絞ります。
02. 輪切りにしたレモンと大葉以外の材料を を入れよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
03. 鍋にたっぷりの湯を沸かして、パスタを袋の表記時間通りゆでます。
04. ザルに上げて湯切りし、冷水でしめて水気をしっかりと切ります。
05. 冷やしておいた②に④を入れ、全体をよく和えます。器に盛り、①の輪切りレモン、大葉をのせて完成です。
材料に含まれる美容効果
今回の美肌食材は？
サバの美肌効果
EPA・DHAが青魚の中でも多く含まれるので、食べると血流がよくなります。
それによって、新陳代謝がよくなり、老廃物が洗い流されます。
レモンの美肌効果
レモンに含まれるビタミンCハ、肌の酸化を阻止し、メラニン色素の生成を抑えることで美白効果を発揮してくれます。
トマトの美肌効果
トマトに豊富に含まれる「リコピン」は強い抗酸化作用があり、老化の原因となる活性酸素を消去する力があることからシミやシワの予防効果が期待されます。
大葉の美肌効果
大葉にも、抗酸化作用があるため、老化防止やアンチエイジング効果が期待されます。
ちなみに…
パスタは、もちろん普通のパスタでもOKですが、グルテンフリーなどに気をつけている方も多いと思います。
最近はスーパーでも小麦以外のパスタが売ってますよね。
今回は、イオンで購入した「Vegetiveひよこ豆と玄米からつくったスパゲッティタイプ」を使ってみました！
冷製にしても美味しく食べることができたので、見つけたら食べてみるのも良いかもです。
では、また次回^ ^
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