肌育生活のお昼ごはん【 5分で作る発酵冷製パスタ】┃時間がない日や週末のお昼ごはんなどに
午後から参観日だった日のお昼ごはん
パパッと作れて腸活や肌育にもなって
子供も喜んで食べてくれる冷製パスタです
ソースは、切って混ぜるだけ！
時間がない日や、週末のお昼ごはんなどにもオススメな発酵冷製パスタです
暑くて食欲がない日にもオススメ
（材料）2人分
・ズッキーニ…1本（薄切りにして塩もみ）
・ミニトマト…10個程（半分にカット）
・玉ねぎ麹…大さじ2
・オリーブオイル…大さじ2
・バジル…適量
・レモン汁…小さじ1（お好みで）
・黒胡椒…少々
・細めのパスタ…約160g（2人前）
（作り方）
全ての材料を混ぜて、水でしめたパスタに絡めるだけ
（補足）
子供は、バジルが苦手な子もいるので、抜いてもらってもOK
玉ねぎ麹がない方は、塩麹でも◎
ただし、塩麹にすると、旨みが減るので、ツナなどを足すと美味しさが増します
腸活 × 美肌ポイント
・玉ねぎ麹の酵素＆乳酸菌様作用 → 腸内の善玉菌をサポート＆肌荒れ予防に◎
・ズッキーニの食物繊維＋カリウム → お通じ改善＆むくみスッキリ！
・ミニトマトのリコピン＋ビタミンC → 紫外線ダメージを内側からケア
・オリーブオイルのオレイン酸 → 腸のすべりをよくして、自然なお通じに
・バジルの香り成分（リナロール） → 自律神経をととのえて美肌ホルモンもUP
【玉ねぎ麹の作り方】
（材料）
乾燥麹 100g
玉ねぎ 300g
天然塩 30g
水 140ml
（作り方）
1.玉ねぎをすりおろすか、ブレンダーやミキサーで細かくする
2.全ての材料を混ぜてヨーグルトメーカーで60度6時間保温
是非こちらもあわせてご覧ください。
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